TEA

TEA sind alkoholarme Getränke aus fermentiertem Bio-Tee, gemacht fürs Weinglas. Fein perlend und unfiltriert. Jasmine schmeckt weich und floral, mit feinen Vanillenoten. Yunnan bringt frische Kräuteraromen ins Glas. Sencha verbindet Zitrus und weiße Traube mit Umami, Citronel ist trocken und zitrusfrisch mit einem kräuterwürzigen Nachhall. Nach vier bis fünf Wochen Fermentation im Stahltank reifen unsere Tees sechs bis zwölf Monate auf der Hefe in der Flasche. Danach werden sie degorgiert.